微量元素对视力的作用

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锌能增强视觉神经的敏感度，不足时锥状细胞的视紫质合成不良，从而影响辨色功能。食物中牡蛎含锌量最高，蟹肉、肝、奶酪、肉类、花生也是锌的丰富来源。

硒是维持视力的一种重要微量元素。山鹰是视力最敏锐的动物之一，经研究发现，山鹰眼睛中的硒含量超过人眼中硒含量的100多倍。含硒较多的食物有蒜、韭菜、白菜、萝卜等。

铂是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清晰，大豆、扁豆、萝卜缨中含铂较高。

铬不足时，影响胰岛素调节功能，会使血糖过高，造成眼球晶状体房水渗透压上升，屈光度增加而导致近视。含铬丰富的食物有糙米、全麦、牛肉、蘑菇、葡萄等。

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